L’azienda agricola “Le Vigne di Clementina Fabi” nasce da una tradizione vitivinicola di famiglia; ha le sue origini nel piccolo territorio di Montedinove (AP) alla fine dell’800, quando la famiglia Fabi vi acquista alcuni poderi. Qui pratica l’arte contadina impiantando i vigneti che, nella discendenza, ancora oggi contribuiscono a produrre le uve da cui otteniamo i nostri Vini.
Loretta di Maulo
Terre di Offida DOC (passerina spumantizzata bio/vegan) è il vanto e l’orgoglio della nostra realtà perché pochissimi osano così tanto, assumendo l’onere della seconda fermentazione del vino di base, senza fretta e senza tempo con procedimenti artigianali. Due secoli di tradizione vinicola ci aiutano in questo. Terroir spumante: bollicine prodotte con l’antico metodo charmat/martinotti con almeno 12 mesi di affinamento su fecce fini. E’ un vino felice che brilla nel suo perlage persistente ed elegante, secco ma armonico, fragrante nella sua acidità e delicato.
Le altre aziende del progetto
Le Vigne di Clementina Fabi – Cantina delle Marche
Sede Operativa
Contrada Franile, 3, 63069 Montedinove AP
+39 33874 3441
info@levignediclementinafabi.it